熄火保護功能，能在火苗被湯水或風(fēng)意外熄滅時，迅速自動關(guān)閉氣源，防止燃氣泄漏，以保證廚房安全，因此選擇有熄火保護功能的灶具非常重要。
灶具一般分為液化氣、煤氣、天然氣（或空混氣）三種，由于天然氣比較干凈，很少有結(jié)碳，而液化氣和煤氣的成分相對不純，容易結(jié)碳
（1）燃氣不足；
（2）電池不足；
（3）結(jié)碳堵塞燃眼，現(xiàn)象是外側(cè)經(jīng)常使用的燃眼打不著火；
（4）鐵銹堵塞燃眼，現(xiàn)象是里側(cè)不經(jīng)常使用的燃眼打不著火；
（5）風(fēng)門調(diào)節(jié)不當(dāng)，現(xiàn)象是火或大或小，有時打不著；
（6）過壓保護很多灶具有過壓保護功能，一旦過壓是不會啟動的；
（7）點火針位置不當(dāng)。
可能是噴嘴部分被堵住了或者燃氣壓力不足；
可能存在問題：
（1）一次性進空氣量不足或風(fēng)門調(diào)節(jié)不當(dāng)，可以調(diào)節(jié)下風(fēng)門；
（2）噴嘴、氣蓋、火蓋有異物，清理下即可；
（3）灶具適用的氣源與用戶家氣源不符，建議更換氣源。
可能存在問題：
（1）安裝太高：解決方法：降低安裝高度；
（2）煙管過長或出風(fēng)口方向選擇不當(dāng)：解決方法：縮短排煙管長度，重新選擇出口方向；
（3）密封條失效、漏氣：解決方法：更換密封條使其密封嚴密；
（4）室內(nèi)外壓差過大：解決方法：適當(dāng)打開廚房的門窗；
（5）濾油網(wǎng)油污太多；解決方法：應(yīng)定時清洗。
可能存在問題：
（1）推壓不到位，磁鐵未進入吸合狀態(tài)，加大頂桿行程或更換閥體；
（2）熱電偶火焰沒燒到，調(diào)整風(fēng)門或清理火蓋孔；
（3）熱電偶與電磁閥的連接線松脫；
（4）電磁閥臟，不能正常吸合；
（5）熱電偶壞；
可能存在問題：
（1）出風(fēng)罩內(nèi)葉片打不開，出風(fēng)管安裝不當(dāng)，煙道止逆閥打不開；
（2）手緊螺母松動，導(dǎo)致葉輪松動；
（3）長時間未清洗，葉輪或蝸殼積油嚴重。
油煙機的清洗主要是清洗油煙機的機體外表面和濾網(wǎng)，其具體操作是：
（1）旋下油杯（或取下油槽），倒去積油；
（2）拆下濾網(wǎng)，放入加有中性洗滌劑的溫水浸泡，用軟刷將其清洗干凈；
（3）用浸有中性清洗劑的濕布擦洗機體表面。
煙機清洗過程的注意事項：
（1）清洗時務(wù)必拔掉電源插頭；
（2）嚴禁用水沖洗，防止電腦板進水；
（3）嚴禁用易燃清洗劑。